Legenda:
in stagione°
su ordinazione°°
Pasta all'uovo trafilata al bronzo
Pasta all'uovo e pasta verde all'uovo::
Gasse
Piccagge
Mezzani
Mezzanini
Lasagne
Mandilli de sea
Fettuccine
Fettucce
Taglierini piatti
Sedanini
Pasta ripiena:
Ravioli
Tortellini
Raviolini
Pansöti
Ravioli di spinaci e ricotta°
Raieu du Dria°
Ravioli di zucca°
Ravioli asparagi e speck°
Margherite di mare°
Ravioli di carciofi°
Ravioli di borragine e ricotta°
Pronti da infornare:
Lasagne al sugo
Lasagne al pesto
Cannelloni
Gnocchi "alla romana"
Tortine di bietole
di carciofi°
di porri
di zucca°
di zucchine°
Altre specialità:
Gnocchi di patate
Pasta alla maggiorana
Sfoglia all'olio extravergine d'oliva pronta, per torta pasqualina, torte di verdura.
Pasta per minestrone:
Bricchetti
Maltagliati
Ditalini
Pasta da brodo:
Eliche
Anellini
Quadrettini
Fidelini
Pesto, sughi e condimenti:
Pesto
Salsa di Noci
Sugo di Carne
Sugo di Funghi porcini
Crema di Pinoli con Maggiorana°°
Salsa agli Aromi
Trofiette
Trofiette
Trofiette di castagne°
Smeraldine
Chicche
Piccola selezione di vini:
Lavori in corso (ci scusiamo per il disagio, li stiamo assaggiando per voi)
inoltre:
Pasta: La Molisana, Garofalo, Mennucci, De Cecco.
Testaroli
Riso
Olio extravergine d'oliva
Brodo vegetale Bauer
e molto altro ancora...
